دجاج بالثوم والروز ماري

آلمقآدير:

ثلآث ملآعق گپيرة من زيت آلزيتون

ثلث گوپ من آلخل آلأپيض

ملعقتآن گپيرتآن من أورآق آلروز مآري

ملعقة صغيرة من آلثوم آلمچروش

500 چم من صدور آلدچآچ

ثمرة چزر متوسطة آلحچم و مقطعة شرآئح

رپع گوپ من آلپرغل آلمچروش

نصف گوپ مآء مغلي

رپع گوپ من آلحمص آلمسلوق وآلمصفى من آلمآء

نصف گوپ من أورآق آلنعنآع آلمقطعة

طريقة آلتحضير:

سخنّي آلفرن في درچة حرآرة 200 درچة.

آغسلي صدور آلدچآچ چيدآ ثم آخليهآ من آلعظم تمآمآ وقطعي گلآ منهآ إلى نصفين.

أحضري
وعآء متوسط آلحچم، ضعي فيه رپع گوپ آلخل، آلثوم آلمفري، قطع آلدچآچ وآلروز
مآري ثم قلپي آلمحتويآت چيدآ پيديگ و ضعي آلوعآء في آلثلآچة لمدة من سآعة
إلى سآعتين.

أحضري صينية صغيرة آلحچم، ضعي فيهآ شريحة من ورق
آلألومنيوم ثم ضعي شرآئح آلچزر وأدخليهآ في آلفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة
حتى ينضچ آلچزر ويصپح لينآ.

أحضري قدرآ متوسطة آلحچم، ضعي فيهآ آلپرغل وآلمآء آلمغلي ثم غطي آلقدر وآترگيه لمدة 15 دقيقة.

ضعي
آلپرغل في مصفآة ليقوم پتصفية آلمآء تمآمآ ثم أعيديه إلى آلقدر وأضيفي
إليه آلچزر، آلحمص، أورآق آلپقدونس، ملعقة گپيرة من زيت آلزيتون و ملعقة من
آلخل وقلّپي چيدآ.

أحضري مقلآة گپيرة آلحچم، ضعي فيهآ ملعقتين گپيرتين من زيت آلزيتون ثم ضعيهآ على آلنآر وآترگيهآ حتى يسخن آلزيت.

أخرچي صدور آلدچآچ من آلثلآچة، ضعيهآ في آلمقلآة وقلّپيهآ على آلچآنپين لمدة من 5 إلى 7 دقآئق حتى تنضچ ويصپح لونهآ مآئلآ للپني.

آرفعي صدور آلدچآچ من آلمقلآة، ضعيهآ في طپق آلتقديم ثم ضعي پچآنپهآ خليط آلپرغل وآستمتعي مع عآئلتگ پأروع مذآق.

( يمگنگ تقديم هذه آلوصفة أيضآ مع آلخپز آلشآمي آللذيذ أو آلپطآطس آلمقلية - حسپ رغپتگ- )
_________________

آڵڛڵآمٍ عڵۑڪمٍ
ڪرآ ڵڪمٍڹ عڵى ډر ڣۑ مٍۅضۅع ڹۅرٺۅمٍ مٍۅضۅع ۑآحڵۅآٺ
ۅڜڪرآ ڵڪمٍ
ٺحۑآٺۑ ♥