بيتزا الجبن يمي يمي

وصفة آلپيتزآ

آلأچپآن آلأرپعة لعشآق آلپيتزآ وآلچپن معآ وصفة مثآلية لغدآء عآئلي لذيذ مع پعض آلسلطة آلخضرآء.
آلمگونآت:
مقآدير عچينة آلپيتزآ:
2 گوپ دقيق
½ معلقة صغيرة محسن خپز (يمگن آلأستغنآء عنه )
½ معلقة صغيرة پيگرپونآت آلصوديوم
رشة ملح
1 معلقة گپيرة زعتر
1 معلقة گپيرة خميرة آو 1 پآگيت خميرة فورية
2 معلقة گپيرة زيت زيتون
آ پيضة
1 و ½ گوپ مآء دآفئ للعچن

صلصة آلپيتزآ:
2 معلقة صغيرة زيت زيتون
3 معلقة گپيرة صلصة پيتزآ
1 گوپ موزآريلآ
1 گوپ چپن پآرميزآن
1 گوپ چپن شيدر
1 گوپ چپنة زرقآء (پلو تشيز )
پقدونس مفروم
1 فص ثوم گپير
رشة فلفل آسود مطحون

آلتحضير:
1-تعچن
آلدقيق آلمخلوط پآلپيگرپونآت وآلمحسن وآلملح وآلزعتر مع آلخميرة (تذآپ
آلخميرة مع رشة سگر في قليل من آلمآء آلدآفئ وتترگ حتى يظهر فقآقيع) آمآ
آلخميرة آلفورية تخلط مع آلدقيق پشگل عآدى ثم يعچن پآلزيت وآلپيض وآلمآء
حتي نگون عچينة لينة لآ تلصق ثم ندهن وعآء گپير پآلزيت ثم نضع آلعچين په
ويترگ ليخمر لـ45 دقيقة.
2- على طآولة آلمطپخ رشى آلقليل من آلدقيق ثم
نفرد آلعچين لطپقة رفيعة على حسپ مقآس آلصينية آلمستخدمة ثم آنقليهآ
للصينية ثم أدهنى وچة آلپيتزآ پقليل من زيت آلزيتون ثم قومى پقطع فص آلثوم
پآلعرض وآفرگيه على وچه آلعچين ثم ندهنهآ پصلصة آلپيتزآ ونضع ½ گمية
آلموزآريلآ ثم نضع پآقى مزيچ آلأچپآن ثم نضع پآقى گمية آلموزآريلآ ونرشهآ
پرشة من آلفلفل آلأسود ويدخل آلفرن حتى تستوي آلعچين وتذوپ آلچپن ثم تقدم
مرشوشة پآلپقدونس.

وپآلهنآء وآلعآفيه

تسسسسسلمي ع الطريقة