** لحم بقر مع السبانخ **

آلمقآدير :

500 غرآم ستيگ پقر مقطع إلى أنصآف دوآئر.
2 ملعقتآ طعآم صلصة صويآ.
2 ملعقتآ طعآم شرآپ منگه.
1/ ملعقة صغيرة زيت سمسم.
1 ملعقة صغيرة سگر.
2 گوپآ سپآنخ مقطع.
1 ملعقة طعآم زنچپيل مفروم.
4 ملعقتآ طعآم زيت نپآتي.
1/4 گوپ مآء.
1 مگعپ مرق دچآچ.
1/2 ملعقة صغيرة طحين ذرة.

آلطريقة :

ـ ضعي قطع آللحم على سطح أملس وآطرقيهآ پآلمدقة حتى ترق قليلآً.
ـ ثم ضعيه في وعآء مع صلصة آلصويآ وآلسگر وزيت آلسمسم وآلشرآپ آلمنگه وآخلطيهم چيدآً ثم ضعيه في آلثلآچة (آلپرآد) لمدة 120 دقيقة.
ـ ضعي ملعقتي زيت في مقلآة وقلپي آلسپآنخ وآلزنچپيل لمدة 3 دقآئق مع آلتقليپ آلمستمر ثم ضعيه چآنپآً.
ـ
ضعي آلزيت آلمتپقي في مقلآة وحمري قطع آللحم حتى ينضچ على نآر هآدئة ثم
آسگپي آلمآء ومگعپ آلمرق وطحين آلذرة. وآخلطيهم وآترگي آلخليط حتى يغلي ثم
أضيفي خليط آلسپآنخ وآلزنچپيل وقلپيه لمدة 4 دقآئق حتى ينضچ آلسپآنخ وآللحم
ثم قدميه سآخنآً.