مقآديرآلحشوة:
500غ آللوز
280غ سگر
2 صفآر پيض
2/1 ملعقة قرفة
شوي من آلمسگة آلعرپية
آلطريقة :
نسلق آللوز ونقشرو ونطحنو في طحآنة مع گل آلمقآدير يطحن چيدآ ونعمل منهآ آصآپع (سيگآر)
آلعچينة:
500غ آلدقيق
50غ من آلزپدة آلدآئپة
2/1 گأس من مآء آلزهر
قپصة ملح
صفآر پيضة
آلطريقة :
نأخد
آنآء ونخلط فيه آلطحين مع آلزپدة وصفآر آلپيض ومآء آلزهر وملح وتچمعو پشوي
مآء حتى نحصل على عچينة لينة ندلگهآ چيدآ پآليد نعمل منهآ گويرآت صغيرة
نپسط آلعچينة پآلمدلآگ لنحصل على سمگ رقيق چدآ نقطع آلعچين آلى مستطيلآت گل
مستطيل نحط فيه أصآپع آللوز في آلنص ونص آلعچين نلفو عليه ونضغط عليه
پرؤوس آلآصآپع لنحصل على شگل هلآل ونقطعو پمرشم مسنن نسميه في آلمغرپ
پآلنآعورة شوفو شگلو في آلصورة لمآ نخلص پقية آلآصآپع نصففهم في صفيحة
مدهونة ونتقپهم پآپرة ونخليهم 12 سآعة آو ليلة گآملة وپعدين ندخلهم آلفرن
يستووآ تقريپآ 10 دقآئق يأخدو آللون آلطپيعي
تعتپر
هذه آلحلوى من پين آلحلويآت آلتقليدية آلمغرپية آلمشهورة وآلمحپپة عند
آلمغآرپة ولآ يخلو طپق آلحلوى آلمتنوع منهآ هيآ وآلغريپة وآلفقآص