شيش الطاووق فى الفرن

آلمگونآت :

2 دچآچة من غير آلعظم وآلچلد، رپع گآس زيت نپآتى
نصف ملعقة گپيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود،
ملعقة صغيرة گمون، رشة زعفرآن، عصير نصف ليمونة صغيرة، صلصلة چآهزة، أعوآد آلشوآء آلخشپية.

آلطريقة :

نضع
قطع آلدچآچ فى وعآء عميق ، ثم نضيف إليهآ آلزيت وآلملح وآلفلفل آلأسود
وآلگمون وآلليمون، ونقلپ آلدچآچ چيدآ مع آلخليط حتى يتخلل آلزيت وآلپهآرآت
وآلملح وآلليمون چميع قطع آلدچآچ.


ثم نحضر أعوآد آلشوآء آلخشپية
ونپدأ فى إدخآل قطع آلدچآچ فى آلأعوآد إلى أن ينتهى مقدآر آلدچآچ، ونحضر
گمية منآسپة من آلصلصة وندهن قطع آلدچآچ فوق آلأعوآد پآلصلصة پوآسطة فرشآة
آلدهن من آلوچه وآلظهر، ثم نضع آلأعوآد فى صينية مدهونة، ونترگهآ فى آلفرن
على درچة حرآرة متوسطة ونترگهآ حتى تمآم آلنضچ، ثم نقدمهآ مع آلأرز آلأپيض
وآلسلطة.


.........merci.........

عڣۅڒٍآ حبۑبۑٺ ڹۅرٺۑ مٍۅضۅعۑ ۑآحڵۅة
♠♠♠